Tudo deu tão certo, que a partir de então, a Administração Pública passou a realizar, anualmente, a Feira do Peixe, tendo como local o trevo de acesso do Município. Hoje, já consolidada, a Feira do Peixe de Taquaruçu do Sul se tornou uma das maiores feiras da nossa região e do Estado.
Mais de 70 toneladas do produto já foram comercializadas desde sua primeira edição, e a partir de um trabalho em conjunto da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente, EMATER e piscicultores, foi possível à Administração Municipal criar programas de incentivos aos nossos produtores, que hoje, já com duas agroindústrias em funcionamento e legalizadas através do sistema municipal de inspeção, produzem todo o peixe consumido durante os dias de feira, e com condições de comercializar durante os demais dias do ano.